Myöhästynyttä naistenpäivää !

Täältä yritetään taas kuulumisia päivittää. Naistenpäivä oli siis jo yli viikko sitten. Odotettiin sitä kovasti, että nähdään millainen on paljonpuhuttu naistenpäivä Venäjällä. No eipä sen kummempi. Miehet ostavat naisille kukkia ja ehkä vaimolleen tai tyttöystävälleen muutakin pientä lahjaa. Minulla oli naisenpäivä vapaata töistä, eikä sen kummempia naistenpäiviä toivoteltu. Kunnes sitten viime keskiviikkona sous-chef antoi minulle töissä kukkia ja toivotti hyvää naistenpäivää koko keittiön puolesta:). Muuten naistenpäivä vapaa meni piloille kun bussilastillinen nuorisoa ryyppäsi, juoksenteli, huusi, käryytti tupakkaa meidän käytävässä ihan koko yön, aamun asti. Näiden paperiovien takaa kuuluu kaikki. Emme nukkuneet juuri ollenkaan ja Lauran piti lähteä vielä aamulla töihin… Töissä on samaa mitä ennenkin, eli ei sen kummempaa. Tällä ei niin vaan harjoittelija tasolta edetä eteenpäin keittiössä. Aika paljon on nyt ollut myös venäläisiä harjoittelijoita ja heihin ei juurikaan luoteta, ehkä sitten kun ovat olleet tosi kauan. Joten jos ei minua siellä nyt ihan samaan kastiin lueta niin ei kuitenkaan mitään vaikeampia hommia anneta. Ala carten esivalmistusta on kyllä päivittäin, mutta ei aina niin kummosia. Aamiaishommat ei ole vieläkään kokonaan takanapäin. Jos siellä on kiirettä niin käsky käy auttamaan. Jos täällä ei kärsivällisyys kasva niin ei sitten missään… .Eilen paistoin kokopäivän blinejä. Taikina on niin kuin lettutaikina ja suolan ja sokerin tasapaino taikinassa on tarkka. Koekakkuja paistellaan ja maistellaan ja suolaa ja sokeria lisäillään moneen kertaan. Blinit paistetaan siihen erikseen tarkoitetulla tasaisella kuumalla levyllä ja taikina levitetään sille pienellä puisella telalla tarpeeksi ohueksi. Mikkelistä oli tällä viikolla kokki –ja matkailuopiskelijoita tällä master-class vaihdossa. Kävin heidän kanssaan kahvilla ja kaupungilla syömässä. Heillä oli ollut oikein hyvä ohjelma ja olivat tyytyväisiä. Minusta oli kiva nähdä monta suomalaista yhdellä kertaa ja ymmärsin heti kaiken mitä puhuttiin :) Ulkona paistaa aurinko, joten taidanpa lähteä ulkoilemaan tuonne raittiiseen ulkoilmaan. Terveisin Sari